选对食物，才能“铁”定健康

　　有些孩子缺铁性贫血，是由于食物结构不合理造成的，究竟该怎么吃?

选对食物，才能“铁”定健康

　　补铁，营养师的建议

　　多吃富含铁元素的食物

　　如肝、肾、血、心、肚等动物内脏，含铁特别丰富，而且吸收率高。其次为瘦肉、蛋黄、河海产品，如鱼子、虾子等动物性食物。植物性食物中，以紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁高，但吸收率没有上述动物性食物高。植物性食物，如能同肉类或富含维生素C的蔬菜、水果共同进食，可大大促进铁的吸收。

　　多吃富含优质蛋白质食物

　　如瘦肉、蛋等，可促进铁的吸收。

　　适当吃些富含维生素C的蔬菜和水果

　　如韭菜、芹菜叶、柑桔、猕猴桃、番茄、大枣、柑以及其他各种新鲜蔬菜等。维生素C可大大促进铁的吸收。

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